泡豇豆的做法

泡豇豆的做法很多，下面给大家介绍一种泡豇豆的做法。

食材

酒300ml

香叶4片

冰糖3勺

盐3勺

豇豆500g

花椒10颗

八角2颗

桂皮1片

生姜一片

方法/步骤

1、把豇豆摘好，清水清洗干净，晾干水分后备用；

2、把泡菜坛洗净，把里面的水分控分；备用

3、锅里水煮开，水中添加盐、花椒、八角、香叶、桂皮，然后大火煮开，彻底晾凉后放在一边备用；

4、把晾干的豇豆挽成小把然后放入泡菜坛里面。

5、然后往坛内添加生姜和冰糖泡野山椒腌制

6、最后注入凉透的卤水，酒适量，最后把盖子盖好就可以了。