鸡肉蛋白质含量较高，容易被人体吸收利用，有增强体力，强壮身体的箧咦切诏作用，鸡肉肉质细嫩，滋味鲜美，对营养不良，胃寒怕冷，乏力疲劳，贫血有食疗作用，鸡肉的营养高于鸡汤。
食材
鸡1个
葱，姜，蒜，盐适量
炖鸡调料包1个
酱油，老抽适量
桂皮，地椒，辣椒适量
方法/步骤
1、将买回来的整鸡内脏掏净，鸡毛拔净或用火烫干净，再用盐水把里外清洗干净，把鸡头恽但炎杰和鸡屁股切下来，扔掉，再把其它切成块备用。
2、准备炖鸡肉的调料包一个，葱切段，姜蒜切片，两个小红辣椒，再把桂皮，地椒放在调料壳中，锁好备用
3、锅里加半锅水，把洗好的鸡肉块入锅，水要末过鸡块。
4、把备好的调料包入锅，葱姜蒜辣椒入锅，滴一些料酒，炖煮。
5、慢火炖煮30分钟后，加盐，酱油，老抽，继续炖煮。
6、等鸡肉炖煮大约两个小时后，肉汤收干，滋味鲜美的鸡肉就做好了。
