鸡蛋的营养价值是很高的,但是偏偏有很多小朋友不喜欢吃鸡蛋,怎献垴淄睬么办呢?妈妈们也是伤尽了脑筋,今天小编教你一招,把鸡蛋和土豆放在一起做,这道菜既有鸡蛋的高蛋白,又有土豆的维生素。
食材
土豆适量
鸡蛋2个
葱花适量
酱油适量
陈醋适量
食用盐适量
食用油适量
方法/步骤
1、土豆去皮洗净,切条,粗细由自己决定,但要比做土豆丝粗些。
2、大葱一颗,切成葱花。
3、炒锅加热放油,接着放入葱花,煸炒一下,放入土豆条。
4、翻炒1分钟左右,加入酱油、陈醋、食用盐,翻炒几下。
5、加入适量清水。
6、把鸡蛋直接打入锅中,不要搅拌。
7、盖上锅盖,二三分钟后,把鸡蛋翻一下。
8、继续盖上锅盖,待鸡蛋熟透,收收汁就行了。