面筋烧的家常菜可是非常好吃的,所以今天教大家做一道花生面筋,有兴趣的做做看哦!
食材
花生200g
面筋50g
香菇100g
糖少量
酱油5ml
香油15ml
味精5g
番茄酱10ml
方法/步骤
1、先把花生米浸泡一整夜(大约6小时左右)以后,我们放焯拜芪恨入高压锅里面去压,加入水,水里面加入一些盐巴,让花生有咸度,这样味道会更好。
2、这是市场买回来的油面筋,味道香脆,吃起来鲜美可口,含有很高的维生素与蛋白质。
3、香菇买回来清水洗三次,用水泡软之后沥干水分,避免香菇的甜度和香气流失到水里。
4、切少许的芹菜末备用。
5、起锅热油,把芹菜末和香菇先放入锅中爆香,调入少许糖、番茄酱、味精、酱油,勾芡一下。
6、再放入一些素高汤,然后把我们在高压锅事先压好的花生和油面筋也一起放入锅中来,等水开之后关小火水貔藻疽,盖上锅盖焖熟。
7、焖熟入味以后,锂淅铄旰直接汤汁收干就不需要勾芡了,这样子它的鲜甜度会更好,起锅之前放入几滴香油,增加它的香气,就可以准备装盘了。