可丽饼(Crepes)是源起于法国布列塔尼省(Brittany)水貔藻疽，布列塔尼是海岛型城市，除海鲜外，最具特色的就是风靡海内外鹚兢尖睁的可丽饼(Crepes)啰。据说可丽饼是布列塔尼居民的救命粮食，因为布列塔尼是个石头城镇，几乎是寸草不生、贫瘠荒芜，有一年遇到饥荒岛上没有任何食物，布列塔尼人只好将收藏在地窖的面粉拿出来，烤成薄薄的煎饼解决了那年的饥荒的困顿，后来这薄薄煎饼成了当地的主食，如今却成为布列塔尼最具代表性的特色美食。
食材
低粉80克
牛奶150克
芒果50克
草莓20克
糖10克
盐2克
黄油30克
奶油15克
方法/步骤
1、将鸡蛋、白糖、盐一同放入容器中，打搅均匀。再加入牛奶继续搅匀
2、筛入低粉，继续拌匀。放入溶化好的黄油，继续拌匀。筛面粉是为了口感更加细腻。
3、将和好的面糊过筛，盖上保鲜膜放入冰箱冷藏半小时-1小时。
4、平锅里放小块黄油，小火，缓慢导入面糊，面糊要薄。凝固变嫩黄色就可以翻面。
5、准备水果粒
6、做成可丽饼。可依据个人口味里面添加酸奶，或冰激凌。不过只是这样吃已经很好吃啦。
