土豆夹是一道荤素搭配的小吃，就是把肉馅放入土豆中，大人小孩都爱吃呦。
食材
土豆适量
肉馅适量
鸡蛋一个
面粉适量
食用油适量
方法/步骤
1、土豆去皮洗净，切成夹，如图所示。
2、备好肉馅，和我们平时包饺子吃的肉馅一样就行。
3、用鸡蛋和面粉混合加清水适量调成糊状。
4、把肉馅放入切好的土豆夹中，如图所示。
5、把包有肉馅的土豆夹裹上一层干面粉，并裹均匀。
6、油锅加热，放入适量食用油，烧热。
7、把裹有干面粉的土豆夹放进面糊中，裹上一层面糊，接着放入油锅。
8、炸至两面金黄色，熟透，装盘即可。一道美食就做好了。
