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自制芒果酱怎么做更好吃家常教程

时间:2024-11-14 11:21:37

入夏就是芒果擢爻充种的季节了,我觉得芒果是水果中最适合搭配甜点的,因为它肉质鲜嫩,口感香滑,颜色也是很勾人食欲的呢撅掏浑锌。每年的芒果季我都会做上一锅芒果酱,用来做慕斯夹心,雪糕夹心或者是直接涂抹面包,都是相当不错的。芒果酱做法简单,跟着步骤,没下过厨的都能学会~

工具/原料

芒果1200克细砂糖300克(根据芒果甜度)柠檬半个

方法/步骤

1、我用是原汁机果泥功能做的芒果泥,如果家里没有的话可以用料理机搅打

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2、准备好食材,芒果选择完全成熟的,这样果泥会很细软

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3、全部去皮切小块

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4、放入原汁机内

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5、启动果泥功能全部都出来后,芒果汁也不要浪费哦

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6、选择干净无油的不黏锅,热锅,倒入芒果泥

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7、小火慢慢煮沸

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8、倒入细砂糖不断小火翻匀

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9、翻匀到芒果酱变稠,挤入柠檬汁

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10、不断翻匀,果胶渐渐熬出,会有粘稠度

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11、最后果酱能够堆成堆,即可出锅,放入消毒过的玻璃瓶里,冷藏保存

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