焖子是北方家常菜，制作简单，基本上人人会做。
食材
骨头汤2000个
鸡蛋1个
红薯淀粉500g
五花肉末200g
老抽适量
盐适量
葱姜蒜适量
色拉油适量
方法/步骤
1、将煮好的骨汤捡出骨头，滤掉残渣，继续烧开，加入生抽、盐、鸡精调味。
2、将红薯淀粉的颗粒擀碎，擀成粉末状.将淀粉放入盆中.将肉切成小块或条状.将葱姜切鹤瞩阚勒末。将肉和葱姜末倒入淀粉中
3、用筷子将盆里的材料拌匀
4、倒入三分之一的骨汤，迅速将淀粉搅拌成没有颗粒的糊状，
5、倒入剩余高汤。再次搅拌均匀加入一勺香油拌匀.将淀粉糊倒入饭盒。饭盒先涂一层油，
6、上面浇上蛋液，放入蒸锅，大火将水烧开后中火蒸40分钟左右
7、刚出锅的焖子比较软要等晾凉后才能切
