今天带来的是自发粉面包,注意调料根据自己口味适量增减。
食材
自发粉200克
糖40克
黄油15克
牛奶95毫升
鸡蛋1个
方法/步骤
1、自发粉，糖粉，鸡蛋，牛奶按照配方量加入一个大盆里，搅拌撑湿面团
2、将15克融化的黄油倒进湿面团中，开始使劲揉打面团
3、不要客气，使劲揉打面团，这一步对我来说特别治愈，揉打20分钟左右，面团可以轻易拉扯出面膜状态即可
4、第一次自我发酵，拉扯开有气孔就行
5、第一次发酵后揉成小面团，再次发酵成两倍大，如图
6、第二次发酵后刷上全蛋液
7、烤箱预热1猱蝰逾鸾50℃，烤箱上下火150℃，烤25分钟左右，观察面包状态，千万要耐心观察，不然，烤糊了，前面功夫就白干了…
8、你值得拥有的美味！
