李子是现在常见的一种水果，味道酸甜非常的好吃。这里介绍如何糖腌制李子，喜欢甜一点的口感,可加些酌皋咴卧赤砂，腌李子的口感,酸中带甘,咬起来是脆的，很好吃。
食材
李子1
糖1
凉白开水1
小米椒1
方法/步骤
1、把李子洗洗干净，放置虑干水分备用。
2、用刀背一颗一颗的把李子拍裂（但不要拍碎），或者是使用刀子把每一颗均匀切缝，这样容易吸收调制的腌料。
3、取一个大碗加入适量的凉开水，加入图中一勺盐化开。
4、把拍好的李子放到盐水中，腌制一小时
5、在用一个大碗，同样加适量水，加入5勺白糖化开（差不多一斤可加2-3勺白糖），喜欢甜些可稍加多些。
6、大约１个小时左右后，捞出泡在盐水中的李子
7、把李子加入糖水里，加入切成粒的小米椒，封上保鲜膜，腌制六小时左右可食用。
