奶油芝士、白糖和淡奶油隔水加热，搅拌均匀，加入蛋黄和柠檬皮屑，臬苜捎肩搅拌均匀，加入低筋面粉和蛋清糊，搅拌均匀，倒入模具，放入烤箱中烘烤。
食材
奶油芝士200g
蛋黄2个
白糖60g
淡奶油100g
低筋面粉8gg
蛋白2个
柠檬汁5g
柠檬皮屑20g
方法/步骤
1、模具底部用锡纸包住，模具内抹上黄油。
2、奶油芝士、20g白糖和淡奶油隔水加热，搅拌均匀。
3、加入蛋黄和柠檬皮屑，搅拌均匀。
4、加入低筋面粉，搅拌均匀。
5、放入冰箱中，冷藏30分钟。
6、蛋白、40g白糖和柠檬汁混合，打发。
7、倒入蛋黄糊中，搅拌均匀。
8、倒入模具中，排气，模具放入烤盘中，倒入清水。
9、放入烤箱中，160度，烤1小时。
