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黄油曲奇的做法

时间:2024-10-31 07:26:17

黄油曲奇是小时候最奢侈的零食

黄油曲奇的做法

黄油曲奇的做法

黄油曲奇的做法

食材

黄油130克

白砂糖35克

低筋面粉200克

糖霜/粉65克

鸡蛋50克

步骤/方法

1、将黄油融化,我是放在热水里把黄油融化的。

黄油曲奇的做法

2、称好重量的糖粉和白糖融合

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3、糖粉和白糖倒入黄油中,搅拌均匀无颗粒,打蛋器将其打发彭松,颜色稍有变白即可。

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4、打撒的鸡蛋液,分三次倒进黄油里,每一次都打均匀,再加入下一次。

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5、将低筋面粉筛进液体里,一定要过筛。

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6、搅拌均匀,一开始会觉得面有点多似的,不要担心搅拌不开,黄油是彭松的,多搅几下就均匀啦。

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7、选择这个这样花型的裱花嘴,放到裱花袋里。

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8、把搅拌好的面糊装进裱花袋

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9、烤盘上铺一层油纸,或者锡纸都可以,把迷糊挤出来,一朵朵小花就出来啦~(我有点手残,挤得大小不一样)

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10、这是第二盘,挤得小了点,比较可爱。

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11、上下火,中层,190度,十分钟,就好啦。

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