有幸参加了美食杰的九百亩阳澄湖大闸蟹六月黄的试用跷孳岔养。感谢美食杰和九百亩！包装很细心，外包装里是泡沫箱芟坳葩津，都没有破损。里面有冰，保证螃蟹的鲜。没有破损。产品介绍和说明很详细，背面是香辣蟹的菜谱，服务周到，关键是还送了清洗用的小刷子和香辣调料。所以如果是做菜的话，基本只需要家中常用的一些调味品就可以了。
食材
大闸蟹3只
干辣椒4个
姜片4片
蒜片适量
香辣酱100克左右
料酒1勺
水1小碗
淀粉适量
步骤/方法
1、大闸蟹洗净。
2、把洗净的大闸蟹沿中间用刀切成两半。
3、在蟹切开的地方蘸少量淀粉，防止蟹黄散开。
4、锅中放适量油，加热后放入蟹，炸至金黄色，捞出控油。
5、准备辅料。
6、在锅中放少量底油（可以用刚炸过蟹的油），放入葱，姜，蒜，干辣椒和1勺料酒。
7、加入香辣酱翻炒，也可用豆瓣酱代替。
8、把调料炒出香味后，倒入一小碗清水。把炸好的蟹放锅中加热翻炒均匀，收汁出锅。
