爱吃酱饼吗,快跟我来学学吧~
食材
普通面粉450克
芝麻酱60克
开水200克
冷水50克
白砂糖20克
生抽20克
凉白开水20克
盐3克
香油少许
方法/步骤
1、第一步,面粉装和面盆中,一边用筷子搅拌,一边倒入开水,等看不到大面积干面粉时用手揉面团,一咐搭趔涮边揉一边用手沾冷水揉成比较光滑,盖上保鲜膜放置半小时左右。
2、第二步,面团放置的过程中开始调芝麻酱,将芝麻酱,白砂糖,生抽,盐等装碗中,用勺子一边搅拌一咐搭趔涮边加入凉白开水,直到芝麻酱调拌均匀。
3、第三步,面团放置好后分成大小均匀的两个面团,取其中一个擀成面皮。
4、第四步,刷上少许香油。
5、第五步,均匀涂抹上一层芝麻酱调味料。
6、第六步,从一端卷向另一端,收口朝下。
7、第七步,用刀切成5厘米左右长的段。
8、第八步,取其中一个按压平,再次擀成圆饼。
9、最后一步,电饼铛接通电源后刷上少许油,放入擀好的芝麻酱饼煎至两面金黄出锅。