今天带来的是荷包蛋烧丝瓜,注意调料根据自己口味适量增减。
食材
丝瓜1根
鸡蛋2个
蛤蜊肉（可以放）半碗
葱10克（个人口味酌情增减）
香菜1根
红烧酱油半勺
耗油1勺
盐2克
油1汤匙
香油2滴
方法/步骤
1、准备好丝瓜，蛤帕傲烂钊蜊肉（这个是我在冰箱里冷冻的，因为清理冰箱拿出来了，没有的话可以放虾仁，什么不放也可以），鸡蛋
2、锅中放一点油，煎一下鸡蛋
3、我就煎了一面，也可以两面都煎，加上两碗水，煮开
4、丝瓜切块放进去
5、放入半勺红烧酱油（提色用），一勺耗油。
6、煮至丝瓜变软，放入蛤蜊肉，盐
7、烧开后放入切好的葱花，香菜段，淋点香油，好了。
8、盛出来配上火烧，米饭都是极好的。
