猪肉是大家平常最经常吃也是最喜欢吃的肉类之一，猪肉的营养价值也是特别的高的。但是，我们需要炒出一盆美味的猪肉来还是需要点技巧的。
食材
猪肉500g
姜8g
葱8g
方法/步骤
1、第一步，我们需要先将猪肉放在盆子里，用水洗干净。需要反复的多洗几次，保证确实是洗干净了。因为生猪肉上面还是有一些自带的细菌赃物之类的。
2、第二步，我们将猪肉切成一小块一小块的块状。切的时候，要注意切的均匀一些。另外记得，也切点生姜，可以去除猪肉身上的臊味。
3、第三步，在锅里放上油，打开燃气灶加热。等到油温升高的时候，把猪肉放到锅里面炒。炒的时候记得溴溢菏确要多翻炒几下，避免猪肉底下粘锅了，那就麻烦了。而且还不易清洗。
4、第四步，倒入酱油，红醋，料酒。接着一起翻炒，这样更加有利于入味，也有利于提香。记得要多翻炒几次。
5、第五步，放入我们已经切成片状的生姜，接着一起翻炒几次。生姜可以去除猪肉上面的臊味，而且有利于杀菌。一举两得。
6、第六步，翻炒的差不多的时候，这时候可以盖上锅盖，闷上个几分钟。闷的时候可以提香，您也可以很快就能够闻到一股肉香味，让人要流口水了。
7、第七步，闷好之后，这时候，可以放入我们已经切好的葱。葱要在快熟的时候放，因为葱里面的维生素溴溢菏确要是放太早了容易被破坏掉。放入葱之后，记得也翻炒几下。
8、第八步，差不多熟的时候，这时候就可以放入适量的盐和味精了。翻炒几下就可以出锅了。我们把已经宅烀佑狻炒好的猪肉盛到碗里。一盆色香味俱全的猪肉就完工了。
