养生 装修 购物 美食 感冒 便秘 营销 加盟 小吃 火锅 管理 创业 搭配 减肥 培训 旅游

乌鸡煲淮山百合的做法

时间:2024-11-01 05:28:18

小姨妈老火汤之乌鸡煲淮山百合的做法

乌鸡煲淮山百合的做法

食材

乌鸡一只

新鲜2朵

铁棍淮山2条

江瑶柱(拇指头大小)6颗

枸杞1把

桂圆1把

小土豆5个

方法/步骤

1、新鲜百合,用手一瓣一瓣剥离,清洗干净。特别去处焦化的黑边,以及黑斑。

乌鸡煲淮山百合的做法

2、江瑶柱,洗净,浸泡一小时。记得水千万不要倒掉,加入汤料中煲,增加香气。

乌鸡煲淮山百合的做法

3、新鲜淮山,去皮切段。

乌鸡煲淮山百合的做法

4、桂圆去壳,洗净备用。因为只是为汤增加营养和丰富滋味,所以可以不需要去核。

乌鸡煲淮山百合的做法

5、小土豆,去皮,滚刀切块。

乌鸡煲淮山百合的做法

6、乌鸡,加姜片和黄酒入热水汆烫至半熟。晾干水分备用。

乌鸡煲淮山百合的做法

7、准备干净无油的汤锅,依次放入所有食材。为了更好的滋味,出来纯净水外,加入浸泡江瑶柱的水和带皮姜片。

乌鸡煲淮山百合的做法

8、大火烧开,半小时后转小火,确保汤汁保持沸腾即可。怅屹岖噤小火熬制一小时后,汤汁呈现浓绸质感,食材处于融化的状态。转大火,加盐即可。

乌鸡煲淮山百合的做法

9、满满一碗香甜浓稠的老火汤,让回家更有温度。

乌鸡煲淮山百合的做法

© 一点知识