新疆烤羊肉是很多人都知道的美食，怎么做才算是地道的新疆烤羊肉呢？和大家交流下吧！
食材
羊肉1000克
洋葱1头
鸡蛋4个
盐适量
方法/步骤
1、把羊肉切成自己喜欢的大小块，注意要切一些肥一点的羊肉哦！！不然羊肉烤出来没有香味！
2、将切好的羊肉倒到稍微大一点的盆子里，将洋葱切成小丁放入盆子里、将盐、鸡蛋打入盆赤蹭荸锅子里，搅拌均匀！腌制10分钟左右
3、穿羊肉串，每一串羊肉块的数量自己把握，每串保证有1块较肥的羊肉，这样烤出来的才有香味。
4、烤：自己用木头烧制一些木炭，在烤制的过程中放一些孜然、辣椒等调味！美味的羊肉串就好了！
5、在烤制个的过程中也可以考一些蔬菜、蘑菇等自己比较喜欢的食物！烤的时候放在羊肉串上面肯定味道会更好！
