当我们在烹饪鱼的时候，剩下的鱼鳞总是选择猎哇笸寒丢掉，但你知道鱼鳞还有不一样的吃法吗？下面是鱼鳞冻的具体操作步骤。
工具/原料
鱼鳞
生姜
食盐
葱段
酱油
方法/步骤
1、将鱼鳞放进盆中，加一勺食盐，将把鱼鳞表面的粘液清洗干净。
2、把鱼鳞放入锅中，加入5碗水，鱼鳞和水的比例是1:5，然后放入食盐、葱段生姜片，开大火煮熟。
3、水烧开之后，加点白酒，盖上锅盖转小火焖30分钟。
4、用过滤网将鱼鳞捞起来丢掉，当剩下的液体放入冰箱中冷藏两个小时。
5、在碗中加入蒜蓉，小米椒生抽等，根据个人喜好加入一些配料。
6、将冻好的鱼鳞拿出来，切成片，再把配料倒进去，搅拌均匀即可食用。
