大蒜烧鲢鱼一道美味的下饭菜，快来学学是怎么做的吧！
食材
鲢鱼600克
豆瓣酱35克
泡姜15克
泡椒40克
姜米10克
蒜米10克
大头蒜120克
水豆粉50克
醋15克
方法/步骤
1、选用仔鲢鱼，除去内脏，洗干净待用。
2、锅烧热后倒油，放入豆瓣酱、泡辣椒末、泡姜末、姜蒜米下锅炒出香，然后加水，放入大头蒜煮至入味。
3、在锅里放入处理好的鲶鱼，锅内煮至沸腾后加入白糖提鲜。
4、鲶鱼煮熟后，用筷子轻轻将鲶鱼鱼依次夹入盘中。锅里剩余的汤汁继续小火熬制，同时在鳓因瘵坛汤汁里加入水淀粉，起锅前下醋、红油和葱花，将汤汁浇淋在鲶鱼身上。
