制作农家小炒肉，其实是非常的简单的，一般人湖南巅貅晌陔人都喜欢吃这道菜，不管是家里还是饭店都会做，但是有时候总是感觉饭店做的要比家里的好吃很多，这是为什么呢？大厨今天就跟你说说饭店是怎么做的！
食材
五花肉400g
湖南线椒5根
蒜瓣适量
料酒5g
生抽10g
老抽5g
盐适量
豆豉适量
方法/步骤
1、五花肉切小片，线椒斜刀切，蒜瓣切片。
2、热锅热油，放入肉片，炒至略微金黄后捞出待用。
3、热锅热油，加入蒜片+线椒炒香。炒至线椒略微出现虎皮纹。
4、加入肉片+生抽+老抽+盐+豆豉翻炒均匀上色。
5、准备好你们的小板凳~要开吃啦！
6、它的食材恽但炎杰和调味都简单，出锅的那一刻像有圣光笼罩。身边那些嗜甜的、怕辣的、无辣不欢的，各种口味的朋友，在它面前都纷纷臣
