没想到一个烧饼就把我难倒了，第一次做张虢咆噘时不知道是什么原因，烤出来成了死面，表面一点也不酥。然后再做一次，不喜欢碱面的味道，将份量减少，原以为抹了猪油做成葱油饼的形状，烤起来会很唁赋獭狍好看，最后出来感觉都不及别人做得三角形漂亮。
食材
中筋面粉250克
碱面1克
芝麻8克
盐8克
五香粉1克
花椒8克
温水适量
酵母2克
猪油适量
步骤/方法
1、中筋面粉里加入酵母、碱面、盐2g，用温水揉成面团，放在温暖处发酵到两倍大
2、花椒放进锅里小火炒出香味
3、将花椒倒入料理机里，加入盐6g，碱面、花椒、芝麻、五香粉打成椒盐粉
4、将面团排气后分成均匀等分的小剂子
5、取一小块面，揉圆后，擀成椭圆形
6、在表面刷上一层猪油
7、撒上椒盐粉
8、将面饼从上往下卷起
9、然后放起来用手压扁
10、再擀成椭圆形，由上往下卷起再压扁，两面压上芝麻
11、椒盐烧饼放进烤盘里
12、220度提前预热烤箱，烤盘放进烤箱中层，上下火烤10分钟
