羊肉汤是一道菜品,制作骒貉缭塄原料主要有羊肉、辣椒油、花椒面、盐等,汤汁发白,肥而不腻,无膻味,在全国各地均有各具特色的地方名吃,今天就来教大家白切羊肉汤怎么做。
食材
羊排肉1.5kg
姜片5片
圆萝卜1个
大葱叶若干
盐适量
方法/步骤
1、取整块羊排对半,冷水下锅,水沸腾后,撇去浮沫。
2、捞出放入冷水洗去血污。
3、等水沸腾后,下入羊排,加入姜片和盐,炖1小时。
4、捞出放凉后,拔去羊骨,切成薄片。
5、砂锅中加入羊肉汤,加入萝卜片,煮熟。
6、加入肉片,撒上大葱叶即可。
羊肉汤是一道菜品,制作骒貉缭塄原料主要有羊肉、辣椒油、花椒面、盐等,汤汁发白,肥而不腻,无膻味,在全国各地均有各具特色的地方名吃,今天就来教大家白切羊肉汤怎么做。
食材
羊排肉1.5kg
姜片5片
圆萝卜1个
大葱叶若干
盐适量
方法/步骤
1、取整块羊排对半,冷水下锅,水沸腾后,撇去浮沫。
2、捞出放入冷水洗去血污。
3、等水沸腾后,下入羊排,加入姜片和盐,炖1小时。
4、捞出放凉后,拔去羊骨,切成薄片。
5、砂锅中加入羊肉汤,加入萝卜片,煮熟。
6、加入肉片,撒上大葱叶即可。