在醇淘篱跬翎中的溶解度：脂肪醇随着分子量增大，在水溶液中的溶解度因氢键结合变少至正丁醇为微溶分界，但与一般液态脂肪酸酯和芳香酯为相似相溶不受溶解度影响。甲醇与蒸馏水混溶和甲酸径谏恨羼甲酯相比最接近。
乙醇与水可以混溶，无论是什么比例，可以认为溶解度是无限大的。乙醇与乙酸乙酯也是可以混溶的。但三者放在一起就不一定了，因为乙酸乙酯与水的溶解度很小。若水少时，三者是混溶的。若水多时，会出现分层，乙酸乙酯在上层，水在下层。
在一定的温度和压力下
物质在一定量的溶剂中溶解的最高量。一般以100克溶剂中能溶解物质的克数来表示。一种物质在某种溶剂中的溶解度主要决定于溶剂和溶质的性质，即溶质在溶剂的溶解平衡常数。例如，水是最普通最常用的溶剂，甲醇和乙醇可以任何比例与水互溶。大多数碱金属盐类都可以溶于水；苯几乎不溶于水。