农家香菇炖鸡的做法

我最欢喜这些浓浓的亲情在温馨之中，弥漫在家里的每个角落。就像这道香菇炖鸡，浓郁的香气弥漫了厨房。

工具/原料

主料2种：鸡;

配料4种：香菇;姜;葱;

调料7种：花椒;八角;生抽;料酒;白糖;盐;

方法/步骤

1、首先将鸡洗净、剁块，放入鸡块焯水，香菇洗净，大的可切开，切姜、葱末。

2、锅中加入油，放入八角、花椒炸香，再放入姜、葱末炸香后放入鸡肉翻炒，加入料酒翻炒。

3、鸡肉炒至变色时加入生抽、白糖翻炒均匀，加入适量的水炖煮。

4、炖至鸡肉7成熟时放入香菇、盐炖熟，大火收汁即可。