酱炖土芸排，这道菜我们全家人都喜欢吃，味道超好，做法也超简单
食材
排骨500g
芸豆750g
土豆2个
葱1段
冰糖15g
姜6片
蒜适量
八角2个
桂皮适量
香叶5片
生抽适量
老抽1勺
黄豆酱适量
方法/步骤
1、准备好食材
2、冷水下锅，放料酒、葱段、姜片去腥
3、水开后，去除血沫
4、捞出骨头，起锅烧油放入冰糖炒出焦糖色，放入骨头炒约三分钟
5、放入土豆和芸豆继续翻炒
6、加入生抽、老抽、蚝油、黄豆酱继续翻炒二分钟
7、炒制全部上色状态
8、加入刚才煮骨头的热汤，加入八角、挂皮、香叶、蒜瓣盖好锅盖，小火炖约50分钟
9、中间需用铲刀翻几下，防止糊底
10、装盘，美食完成。
