板栗味甘，性温；归肾、脾、胃经。每100克板栗中含有约25毫克维生素C，比番茄的维生素C含量还要娇虺樱箬多。另外，其维生素B1斤舻浑趸、B胡萝卜素的含量较一般干果都高。板栗所含的矿物质也很全面，比普通水果高得多。板栗富含膳食纤维，每100克板栗可食部分平均为1.4克。米、面等一般粮食的膳食纤维在0.5克以内，板栗的膳食纤维含量毫不逊色于蔬果。
食材
生板栗1000g
白糖100g
水若干
方法/步骤
1、市场买回板栗后，用清水洗净。并在板栗壳的任意位置用刀划一道口子，不用太深，任意就好。
2、将洗干净的板栗放入电饭锅中，并往内添加清水至板栗齐平高度。
3、放入白糖，稍微搅拌下，尽量使白糖融化。白糖根据个人口味可以增减。
4、按下电饭锅煮饭键。让电饭锅帮你完成煮的工作吧，您可以休息下或者去干别的事情了。
5、等电饭锅煮饭键跳至保温键状态后，再闷5分钟就可以出锅踮碚牢邗了。出锅前将锅内板栗搅拌下，尽量使每颗板栗都能裹上糖浆。
