苦瓜干怎么做

家里苦瓜富余了很多，再放就要坏了，赶紧把它们都切片晒成干，泡水煲汤都可以。

食材

苦瓜500克

水适量

方法/步骤

1、苦瓜洗净，去瓤，切片。

2、水烧开，下苦瓜片，焯烫至断生即可捞出过凉水。

3、平铺在竹盘中，放在太阳下晒干，晒了两天后，就可以用根绳子串起来，挂在高处风干。

4、晒干后密封保存。