羊肉汤是一道菜品，制作原料主要有羊肉，肥而不腻，无膻味，在全国各地均有各具特色的地方名吃。
食材
羊肉500g
葱8g
盐5g
香菜10g
白胡椒粉6g
料酒半汤匙
党参10g
红枣10g
枸杞10g
生姜1块
方法/步骤
1、首先需要将羊肉清洗干净并剁成块，党参切段洗净，红枣、枸杞用水泡透，生姜洗净后切片。
2、接下来在锅内加水，等到水开的时候放入羊肉块，用中火煮去血水，之后将羊肉捞起冲净待用。
3、接着在锅中放足够的水，大火上锅，开始煮，水开后转中小火，大约煮一个半小时，煮至羊肉用筷子一插，很轻松的插入的时候即可。
4、在汤碗内放入羊肉块、生姜片、党参段、红枣、枸杞、精盐、味精、白糖、胡椒粉、料酒，注入清水，放入蒸锅蒸2小时拿出即可。
