砂锅是缬方焱蜱一种传统的烹饪工具,用砂锅制作出来的菜肴特别香,而且砂锅的保温性也比较强,特别适合用来炖汤,蕉浔恨缝由于砂锅是采用石英砂石粘土等制造而成,特别容易炸和裂,那么新的砂锅在第1次使用应该如何处理才不会炸呢?有以下一些注意事项可供参考,
方法/步骤
1、砂锅,一次使用首先应该把砂锅清洗干净,去除里面的沙粒和灰尘,
2、砂锅第1次用,最好用来煮一次粥,由于粥比较粘稠,质地稀薄,可以把砂锅里面的缝隙填满,使砂锅质地变得紧实,
3、砂锅通常用来炖汤,不能够制作炒菜,炖汤时汤水要占据砂锅的2/3以上,
4、使用砂锅制作菜肴时,要中小火进行加热,切不可大火,
5、并且砂锅在制造菜肴的时候还要注意汤水,如果蒸发干了也容易出现炸裂,要不时的查看,如果汤水少了就要及时的往里面增加水,
6、当砂锅里面的菜肴制作好了以后,端上桌的时候也要防止骤冷骤热,桌上应该垫一个木制的垫子或者瓷的垫子,才不会出现炸裂现象,
7、小总结1,砂锅,一次使腩柽鬣盛用首先应该把砂锅清洗干净,去除里面的沙粒和灰尘,2,砂锅第1次用,最好用来煮一次粥,由于粥比较粘稠,质地稀薄,可溅局柑氍以把砂锅里面的缝隙填满,使砂锅质地变得紧实,3,砂锅通常用来炖汤,不能够制作炒菜,炖汤时汤水要占据砂锅的2/3以上,4,使用砂锅制作菜肴时,要中小火进行加热,切不可大火,5,并且砂锅在制造菜肴的时候还要注意汤水,如果蒸发干了也容易出现炸裂,要不时的查看,如果汤水少了就要及时的往里面增加水,6,当砂锅里面的菜肴制作好了以后,端上桌的时候也要防止骤冷骤热,桌上应该垫一个木制的垫子或者瓷的垫子,才不会出现炸裂现象,