明明都是用同样调料，为什么有的巅貅晌陔人能做出美食，有的人却做成了黑暗料理。除了火候和食材，调料在烹饪中起到了不可小觑的作用。告诉你小小的调料技巧，快快收藏吧！
食材
猪肉20
丸子20
玉米粒10
胡萝卜10
方法/步骤
1、秘制红烧味：老抽用来上色，搭配生抽调味，起锅前放适量白糖。
2、鱼香味：爆炒葱姜蒜，加入豆瓣酱，适量的盐和醋、糖（，加一点淀粉水收汁。
3、勾芡：最基本操作。在做收汁或者羹的时候总是可以看到粘稠感，那是髀佟彷澧因为淀粉的作用。淀粉加各种液体预热就可以了。
4、宫爆味：爆香干辣椒、花椒、葱白，加入郫县豆瓣酱，放入菜品，放生抽、鸡精。
5、糖醋味：白糖、番茄酱、醋预热融化，加入生抽、蚝油，放一点点老抽，最后勾芡。
6、关东煮味：酱油、海带、虾米、白萝卜熬汤底。味精适量。
