随着现在科学技术的发展，名贵的中药材天麻也逐渐成为大众化走向人们的餐桌，让人们在享用美味佳肴的同张虢咆噘时，不知不觉中获得保健、强身、益寿的好处。天麻的功能主要可以平肝息风、祛风止痛。
食材
新鲜天麻1个
胡萝卜100克
青椒50克
盐适量
油适量
香油适量
鸡粉适量
方法/步骤
1、久服天麻可平肝益气、利腰膝、强筋骨，还可增加外周及冠状动脉血流量，对心脏有保护作用。
2、新鲜天麻去皮洗净。洗好的天麻切成薄片。胡萝卜去皮洗净切成片，青椒去籽洗净切成块。
3、炒锅倒油烧热，下天麻片、胡萝卜片、青椒块同炒，可加少量的清汤翻炒至熟。调入适量盐和少量的鸡粉。
4、起锅前淋入少许香油翻炒均匀即可。小窍门：炒天麻时可加入少量的清汤稍焖一会，这样不容易糊锅。
5、天麻为多年生草本植物，分布于全国大部分地区。其干燥块将敛鹇仿茎亦称天麻，是一味常用而较名贵的中药，临床多用于头痛眩晕、肢体麻木、小儿惊风、癫痫、抽搐、破伤风等症。
6、天麻过去一直依赖野生资源，20世纪70年代野生变家种吮钾熨追成功后，家种天麻成为主要商品来源。祛风湿，止痛、行气活血。
