能量摄入多于消耗就是导致脂肪堆积，肥胖的根本原因。因为减肥食谱的目标就控制总能量的摄入，使饮巅貅晌陔人供给的能量低于机体实际消耗的能量，促使以脂肪形式堆积的多余能量被代谢掉。由于蛋白质是人体沪枭诽纾代谢所需要的重要营养互，因此降低能量的主要途径是降低脂肪类和碳水化合物的摄入。设计要点分以下几步：
方法/步骤
1、控制总热量摄入，通常在每日1200-1600大卡（根据身高体重性别年龄，基础代谢和日常活动量来设定具体数值）不宜过低。
2、脂肪类热量：占全天总热量的20%-25%。避免油腻食物，尽量选择低脂原食材，简单烹饪，但是必需的脂肪酸还是要摄入充足的。每日胆固醇摄入量控制在300mg以内。
3、碳水化合物热量：占全天总热量的50-55%。多选择富含膳食纤维的复杂大水化合物作为主食，如：粗粮、豆类、薯类等。既能提高饱腹感，又能供应足够的B族维生素和钾、镁、钙等矿物质。尽量不吃含精制糖的食物，比如各种甜食饮料。
4、蛋白质热量：占全天总热量的15-20%。蛋白质一定要摄入充足并且尽量优质。应优先选择低脂的肉类：鱼、虾、无皮鸡肉、里脊肉、蛋、奶、豆腐、豆腐干等。
5、增加天然形态食物的比例，少用加工食品，以提高饱腹感。少油蔬菜不限量（如要求做计划，一天500g），水果应整食，尽量不要榨汁，水果一天控制在200g左右。如果超量，从主食中酌情减少。
6、调味清淡，少用一些增鲜的调味品，减少油、盐、糖的用量。烹饪方法一定少油。以生食、焯拌、白灼、炖煮、清蒸，为主，炒菜急火快炒，减少营养素流失。每日烹调用油20g，盐6g。
7、进食餐次：尽量一日五餐：饶戎秘欣早中午三餐，上午、下午加餐。动物性蛋白和脂肪类尽量安排在早、午餐。晚餐清淡为主，可以是粗粮+蔬菜。加餐可安排：水果、奶制品、醪渥氅店少量坚果类。每餐七分饱即可，晚餐更是要注意不要过饱。每餐吃饭时间尽量20分，细嚼慢咽，有利于等大脑发出饱腹信号，容易产生饱腹感。
