胡椒卤鸡爪的做法

胡椒卤鸡爪堪称一道风味美食，即可当主菜也可以当零食，下面就说说它的做法。

食材

新鲜鸡爪1斤

胡椒适量

油适量

酱油适量

料酒适量

白醋适量

方法/步骤

1、1.新鲜鸡爪洗净，去趾尖，并切成三段

2、2.加入淀粉、酱油、白醋、料酒，腌制10分钟

3、3.炒锅加热，倒适量油，将腌好的鸡爪倒入锅里

4、4.翻炒至鸡爪颜色变深，加入适量胡椒

5、5.加水至淹没鸡爪为止，大火煮至沸腾后三分钟调小火慢煮

6、6.小火煮十分钟，待汤汁出现黏稠现象，不断用勺子翻炒鸡爪，大火收汁