腊鸭腿炒小笋干的家常做法，下面跟随小编来学习吧。
食材
腊鸭腿1个
小笋干1把
花生油40克
盐1克
生抽15克
料酒15克
方法/步骤
1、先把食材准备好
2、把腊鸭腿表面刷洗干净，冷水下锅，煮10分钟，去掉一些咸味和杂质
3、再用热水把腊鸭腿清洗一遍，剁成小块
4、小笋干放入锅中，大火煮10分钟，清洗干净，挤干水分，切成小段。蒜苗清洗干净，切成小段
5、热锅倒油，放入大蒜梗和腊鸭腿，煎出香味
6、放入小笋干翻炒一会
7、加入盐、生抽、料酒、干辣椒面炒匀，倒入适量清水煮8分钟，放入大蒜叶子，翻炒几下，即可出锅享用
