鸭是为餐桌上的上乘肴馔，也是人们进补的优良食品。鸭肉的营养价撕良滤儆值与鸡肉差不多。鸭肉中含有较为丰富的烟酸，它是构成人体内两种重要辅酶的成分之一，对心脏有保护作用。潮汕有句俗话说捡到一块姜失去棒瀹跏癞一只老母鸭，意思就是说鸭肉煮的时候一定要加入姜。接下来就让小编告诉大家做法吧。
食材
鸭肉半节
姜20g
淀粉200g
生抽两勺
盐一勺
耗油一勺
花生油两勺
方法/步骤
1、这一节鸭肉切小块薄点，比较好入味
2、放入姜，酱油，蚝油，玉米淀粉，花生油腌一下
3、放点油到锅中再放鸭肉炒至熟
4、炒熟起锅
