妈妈喜欢吃一些粗粮,单纯的粗粮口感不好。加入一些白声矜檠鹣面和豆面就可以使粗粮细化又提升了口感,加入了蔬菜可以使营养更加丰富。
食材
白面200克
玉米面100克
黄豆面50克
胡萝卜150克
酵母4克
清水150克
方法/步骤
1、酵母用少量温水化开,把三种面混合均匀加入酵母再用150克温水和成面团。
2、放在温暖处发酵至两倍大,胡萝卜洗净用擦子擦成细丝。
3、把胡萝卜丝倒入发好的面中用手揉搓,直到二者完全融合。
4、上案板搓成长条切成大小一致的小段。
5、取一段用手揉匀搓成馒头状,二次发酵至两倍大。
6、蒸锅内放入适量的水,蒸篦上铺笼布放入发好的馒头坯,开中火烧开水转大火足汽蒸约15-闸拊福律20分钟后关火,等约3分钟后开盖取出即可。