食材
豇豆700克
猪肉500克
盐20克
鸡蛋2个
馄饨皮100张
鸡精半勺
生抽1勺
生姜1片
葱3根
方法/步骤
1、把生豇豆处理掉，去掉头和尾，卓一水，不要卓一水就过去！鲐扼敲行!!如果是绿色的就可以了。如果太绿，那就太老了。鲜肉切碎，或切成小块放入搅拌机，或直接购买切碎的肉、姜、葱、丝
2、把豇豆切碎。如果你有搅拌机，你可以用搅拌机。然而，当你使用搅拌机时，你不应该把它拆开。有点颗粒状和咀嚼性
3、这里出现一个分支做熟剜粞蠡仑肉馄饨还是生肉馄饨本文是做的熟肉，不喜欢做熟肉的可以用生肉熟肉馄饨，锅中倒入油，将肉沫放在锅里煸炒，加两勺料酒，加姜末，一勺生抽芟坳葩津，一勺盐，最后放点葱煸炒至金黄出香味，不要炒太久，太久肉会硬。注意炒碎，肉刚下锅的时候，可能会变成一块一块的，用铲刀弄碎生肉馄饨省略这一步，锅中热油，待油冷却时，直接拿鲜肉加以上调料调馅料
4、把肉炒一下，把混合物冷却。把切好的豇豆加入锅里，搅拌均垮樨怯礤匀。加两个鸡蛋（或者只加一个，最好是两个）。确保馅顺滑，加入盐、鸡精。
5、首先，试着包两个馄饨。把它们放在锅里煮，尝尝盐的味道，加上盐，或者煮好后蘸上酱油，我不知道怎么做，除了加一些蔬菜
6、调好之后包馄饨用买来的馄饨皮包馄饨，如果不想用外来的，也可以自己做，自己呀贰硭眶做的时候，馄饨皮注意不要太薄，熟肉馄饨里面的肉沫比较硬会破皮
7、在锅里煮。漂浮一段时间后就会被捞出来。不要煮得太久。有些馄饨饺子煮得太久会漏汤。结束了
8、为了方便起见，用电蛋煲蒸很好吃，而且你不必担心会破皮。更香了。可以和粥一起吃
