清理边角料的时候可以烧这道菜,每样一点就行,调好调料直接炒,十分简单。该文章苴煜塑桠来自豆果美食达人作者胖琦妈妈
食材
猪里脊肉300克
泡发木耳适量
胡萝卜半根
蒜苔两根
青椒1个
郫县豆瓣酱1大勺
葱姜蒜末适量
食用油、料酒、生抽、糖、醋、盐、水淀粉适量
小米辣2个
步骤
1、准备食材,里脊剜粞蠡仑肉切丝,配菜切丝切段! 调好料汁:两勺生抽两勺醋一小勺白糖一勺料酒 六勺水一勺淀粉搅拌均匀
2、宽油旺火滑散肉丝,炒至断生即可
3、另起一锅,小火放入葱姜蒜小米辣
4、加入豆瓣酱小火炒出红油
5、依次放入胡萝卜丝,蒜苔,木耳翻炒
6、加入青椒丝和肉丝略炒
7、调入料汁,翻炒均匀,根据口味加适量的盐,我觉得咸味够了就没有加盐,出锅前加入水淀粉勾芡。
8、酱汁均匀包裹,装盘即可