福建地区的混沌皮儿薄包馅儿大，而谅沮摊澡湖北的清汤（混沌)皮儿薄馅儿少，别有一番风味儿，下面介绍的就是湖北版的混沌的做法。准备好素材后，自己在家包小混惺摧擐甙沌（湖北称：清汤），卫生、营养两不误，非常简单，一学就会！
食材
混沌皮儿500G
混沌馅儿100G
瘦肉50G
小葱10G
生抽3G
盐2G
方法/步骤
1、到附近的菜市场买成品混沌皮儿，混沌皮儿比饺子皮薄，要注意区分。
2、调制肉馅儿，将猪肉（瘦肉）、葱花剁碎，加生抽、少许盐拌均匀，馅儿可以适当瓢遥费涓调咸一点，因为包混沌时用的馅很少，淡了没味道。
3、包混沌，在左手平摊一张混沌皮儿，右手用筷子沾一指尖的馅儿，放在皮儿中间，然后随手一捏，就大功告成。
4、捏混沌时一定要自然，不必刻意。做好的混沌放在冷冻室，想吃的时候拿出来，非常方便。
5、混沌在沸水中煮开即可食用，需要提前在碗里放少许生腹蚓融拨抽、猪油、最重要的是白胡椒粉！！一点点，没有这个就不是地道的湖北清汤（混沌）。