在春天茼蒿清香脆嫩,再搭配鸡蛋一起翻炒,绿色的茼蒿对肝火有很好的作用,在加上鸡蛋增邹菁惨挣加了这道菜的鲜香美味。
食材
茼蒿210克
鸡蛋2个
辣椒1个
蒜1瓣
盐适量
油适量
方法/步骤
1、准备食材,把茼蒿洗净切段。
2、准备鸡蛋,打碎。
3、准备辣椒和蒜,辣椒和蒜切片。
4、起锅,倒入适量油,等油热后,倒入准备好的鸡蛋,煎到鸡蛋成块捞起备用。
5、再次起锅,倒入适量油,等油热后加入蒜和辣椒爆炒,炒出香味。
6、倒入茼蒿,翻炒均匀,加入适量盐,翻炒到茼蒿变软。
7、加入准备好的鸡蛋,翻炒均匀即可。