食补佳品本帮芋头走油肉的做法

芋头含有一种黏液蛋白，被人体吸收后能产生免疫球蛋白，或称抗体球蛋白，可提高机体的抵抗力

方法/步骤

1、芋头改刀切一厘米厚片

2、走油肉切薄片

3、锅wa中200克油，中火温度将芋头炸至两面金黄后待用

4、锅中留少许油，将八角，姜片，干辣椒（想吃点辣味的朋友）煸炒至香。然后倒入20廴类锾渭0克水，放入4勺老抽，2勺六味鲜，再加入料酒，10克冰糖，盐、味精少许将汤汁烧开。颜色味道可以调至自己的口味。

5、一片芋头一片走油肉摆放至砂锅容器内

6、倒入刚才调好的汤汁，大火烧开后小火炖15分钟

7、撒上葱花或者芝麻，一道本帮传统走油肉，肥瘦相间，酥烂不腻，芋头软糯，入口即化。