豆腐炒蒜苗是道患束锍瓜开胃的小炒菜，嫩豆腐配上好吃的蒜苗炒起来真的很不错。小编平时比较钟爱这道菜，所以经常自己下厨做，爱吃这种菜的朋友看看我的家常做法吧，您有兴趣也做一下试试看。
食材
豆腐300克
蒜苗适量
油适量
盐7克
八角少许
姜丝少许
料酒5克
生抽10克
方法/步骤
1、整块豆腐切成均匀小块，小编把豆腐切好后冻了一会儿，用的冻豆腐。大家不用冻就行。
2、蒜苗用水洗干净后切成小段，放在案板上。
3、一口净锅倒入适量的油，然后打开小火，将油烧热。
4、放一些八角、姜丝、大料在锅中，油微微煸一遍出香味。
5、把豆腐倒入锅中，铲子上下来回翻炒，使豆腐均匀受热，先炒至三四分熟。
6、然后把蒜苗也倒入炒锅，伴着豆腐过一遍油微炒一遍，炒出蒜苗本身的香味。
7、豆腐和蒜苗全部拨揞搠床均匀炒开后，倒入生抽和料酒，用铲子迅速的炒，用另一只手提起锅将菜晃几下，完全炒均匀炒熟即可出锅。
8、香喷喷的蒜苗炒豆腐倒入盘中，配着主食米饭开吃吧。
