水煮鱼的做法。教你怎么做水煮鱼

水煮鱼是一牡啾锯辏种将鱼切片，加入姜，蒜、芹菜和葱等各种辅料，煮熟而成的火锅。味道鲜美，冬天吃上一道水煮鱼火锅，浑身热乎了。那么水煮鱼的做法是什么呢。今天就来教你怎么做水煮鱼

食材

草鱼一条

鸡蛋两个

淀粉适量

姜适量

蒜适量

豆瓣酱适量

葱适量

芹菜适量

小米椒适量

油适量

盐适量

方法/步骤

1、把鱼切片，下鸡蛋，盐，生粉腌制半个小时

2、准备材料，姜切丝，蒜切碎，小米椒切断

3、芹菜和葱切断，热锅加油，油烧热

4、下姜蒜辣椒，爆一下，爆到没有小泡泡

5、然后下3大勺豆瓣酱，爆一下，也是爆到没有泡泡，加水煮开

6、下鱼片，先下鱼骨头煮一两分钟再下鱼肉，再煮一两分钟

7、最后把芹菜和葱丢在表面上，然后压一下把芹菜和葱浸到汁里。入味一分钟就可以出锅了。