戚风蛋糕因为其柔软细腻擢爻充种的口感而得到大家的喜爱，把它装在杯子里，做成杯子蛋糕好吃又简单，再加一点奶油和糖珠装饰一下，更是好看又好吃。
食材
鸡蛋2个
糖（蛋白）28克
糖（蛋黄）10克
色拉油25克
低筋面粉45克
牛奶40克
淡奶油100克
糖10克
糖珠适量
步骤/方法
1、蛋白与蛋黄分离，
2、蛋黄中加入牛奶，色拉油，糖拌匀，
3、筛入低筋面粉，
4、翻拌均匀，呈如图状态，
5、蛋白中加入糖打发，至硬性发泡，即出现小尖角
6、先取1./3的蛋白加入蛋黄糊中，翻拌均匀，再将所以面糊一起倒入蛋白中，翻拌均匀，
7、将面糊倒入纸杯中，纸杯是中号的，装了7个，
8、烤箱预热，150度，上下火，下层，烤23分钟左右，
9、淡奶油加入糖打发至硬性发泡，装入裱花袋里，裱花嘴是挤曲奇的就可以了，
10、先在纸杯蛋糕上挤在奶油，再撒上糖珠装饰一下，就可以。
