清炒土豆丝（清真）的做法

做合格主妇，需要从一盘清炒土豆丝开始，其中包括切土豆丝擢爻充种的刀功、炒土豆丝不粘锅的技巧和少用调料的考验。今天给大家介绍一种家常清炒土豆丝的做法。

食材

土豆500克

食用盐半小勺

葱一段

生抽适量

胡麻油适量

方法/步骤

1、将土豆洗净外表的泥土，削皮，切丝。

2、把切好的土豆丝过两三遍水，在清水中泡十分钟，捞出沥干水分。

3、冷锅倒入胡麻油，烧至七分热放入土豆丝翻炒。

4、炒至断生倒入生抽适量。

5、出锅前放入适量盐和提前备好的葱段。