学习制作戚风蛋糕是一个非常好用的糕点技巧，但是许多小伙伴还不了解具体制作方法，一起来学习一下。
食材
鸡蛋3个
低筋面粉200g
植物油10ml
白砂糖10g
牛奶100ml
玉米淀粉10g
方法/步骤
1、蛋黄蛋清分离，保证蛋清没有蛋黄。
2、把纯牛奶和玉米油倒入蛋黄里。
3、让纯牛奶和玉米油包裹住蛋黄，备用。
4、开始搅拌蛋白，加入白砂糖，开启打蛋器打。
5、一直打到提起形成尖沟的发泡程度。
6、加入剩余的白砂糖再加入玉米淀粉继续搅拌。
7、直到玉米淀粉搅拌均匀，扒开蛋白霜里外气泡都一致就可以了。
8、预热电烤箱，搅拌蛋黄加入面粉。
9、再和蛋白霜一起搅拌。
10、搅拌均匀倒入4寸的模具，放入烤箱。
11、大约30至40分钟就可以了，戚风蛋糕完成。
12、温馨提示如下。
