用一只一斤多重的小鸡和西红柿豆腐同炖，不但味道鲜美，而且非常开胃，临出锅前再来一把皙祛土耘金针菇，不但营养丰富，在口感上又多了鲜嫩脆爽。做法简单，少油少盐却是暖胃暖身的秋冬专蝎戋矿季滋补好菜好汤。而且豆腐还有补钙的效果，不防经常换着花样喝汤。
食材
小鸡1只
豆腐1块
西红柿2个
金针菇50克
大蒜1头
香葱1棵
生抽10毫升
盐2克
方法/步骤
1、小鸡里外清洗干净，剪成小块，入温水锅中煮开，从滚开的地方将鸡块捞出来，可避免沾上浮沫。
2、西红柿切小块，尽量选择颜色红、汁水多的，这样才有味道。
3、炒锅中倒少许油，先将大蒜瓣煸炒微黄出香味，然后将西红柿入锅中煸炒出汤汁。
4、将焯过水的鸡块入锅中翻炒，倒少许酱油调色。
5、加入适量热水。
6、将鸡肉西红柿汤倒入小砂锅中，盖上盖子，小火慢慢煲着，直到肉烂而且汤鲜浓，具体的时间视个人口感来定。
7、离关火15分钟左右时，将豆腐切小块，金针菇切寸段。
8、豆腐、金针菇入汤中，继续煲10分钟，出锅前淋少许生抽、撒少许盐、香葱末即可。
