肉踏饼是我们家家户户都会做的一种点心，用糯米粉和鲜肉制作而成的，从小吃到大，外脆里糯，鲜香美味。
食材
糯米粉500克
猪肉500克
油30毫升
生抽30毫升
蚝油1汤匙
料酒20毫升
鸡蛋1个
老抽10毫升
步骤/方法
1、准备糯米粉和冷大米粥
2、猪肉里磕入一个鸡蛋再加入料酒，生抽和老抽按顺时针方向搅拌有粘性
3、把米粥倒入糯米粉里拌匀（我没有写米粥的用量，不同牌子的糯米粉吸水量也不同，可以边加边揉）
4、揉成光滑有韧劲的粉团
5、分成均匀的坯子
6、像包汤圆一样的做法，加入馅料后虎口收口
7、轻轻压扁后放入不沾盘中
8、锅内倒油
9、油温5分热下入饼
10、中火煎至底部变黄后加入清水盖上煎
11、煎至水分收干后打开再翻面煎一下即可出锅
12、好吃
