土豆清洗干净，去皮，切块，加入食盐，碾压成泥，加入土豆淀粉，揉垮樨怯礤匀，分成12g/个，揉圆，锅内刷上食用油，加热，放入香葱、生抽和清水，大火，煮沸，放入土豆蘑菇头，大火，煮5分钟。
食材
土豆1个
土豆淀粉50g
生抽5g
食盐2g
香葱8g
方法/步骤
1、香葱清洗干净，切碎。
2、土豆清洗干净，去皮，切块。
3、加入食盐，碾压成泥。
4、加入土豆淀粉，揉匀。
5、揉成光滑的面团，分成12g/个，揉圆。
6、用瓶口压出蘑菇形状。
7、放入蒸锅中，蒸熟。
8、锅内刷上食用油，加热，放入香葱、生抽和清水，大火，煮沸。
9、放入土豆蘑菇头，大火，煮5分钟。
10、盛出，放凉。
